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Im Glossar suchen / anzeigen: Eis
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Es werden 1 Datensätze im Glossar gefunden.
  1. Erzeuger: Domaine GRISARD, Savoyen Südlich des Genfer Sees Luftlinie 70 km von Genf, im Osten das Aostatal, südsüdwestlich in 60 km Luftlinie von Grenoble, auf der geografischen Höhe Mailands befindet sich die Domaine Grisard. Es werden hauptsächlich lokale (autochone) Rebsorten angebaut, u.a. entstehen mehr als 40 Cuvées. Das kontinentale Klima begünstigt vor allem die weißen Sorten. (Erzeugerbeschreibung)
  2. Erzeuger: Domaine BOUDAU, Rivesaltes

    Das Weingut liegt im Roussillon und die 48 ha Anbaufläche um Rivesaltes sind auf zwei unterschiedliche Lagen verteilt:

    1. Le Clos: Die 23 Hektar Ton- und kalkhaltige auf felsigem Untergrund liegen auf den ersten Ausläufern der Corbières, am Eingang des Agly-Tals in den Gemeinden Salses und Espira de l'Agly.
    Die schroffen Hänge sind nach Südosten ausgerichtet und unterliegen dem vorherrschenden trockenen Nordwestwind, auch Tramontagne genannt.
    Die Rebsorten Grenache und Syrah bringen hier auf natürliche Weise nur sehr geringe Erträge hervor (15 bis 20 Hektoliter pro Hektar) und ergeben als Côtes du Roussillon und Côtes du Roussillon Villages ganz ausgezeichnete Cuvées.

    2. La Pinède: Die 25 Hektar auf der Hochebene von Baixas liegen ebenfalls auf einer ton- und kalkhaltigen Terrasse aus dem Quartär.
    Dieser Boden ist speziell für die 50 Jahre alte Grenache-Rebstöcke geeignet denn grobe Flusskiesel strahlen nachts die am Tage gespeicherte Wärme wieder ab. Die Rebsorte erreicht hier sehr hohe Öchlsegrade. Daneben gibt es eine 4 ha große mit Muscat Petit Grain bepflanzte Parzelle, die immer wieder die Reiferekorde überbietet. Sie wird stets zwischen dem 7. und 14 August gelesen und erzeugt einen trockenen Muskatwein mit fast 13 Vol.% Alkoholgehalt.

    (Erzeugerbeschreibung)
  3. Erzeuger: Capanna FATTOI, Montalcino St. Restituta Der Betrieb Capanna, im Besitz der Familie Fattoi, liegt bei der Kirche Santa Restituta, einer der meistgeschätzten Ländereien der Umgebung "ilcinese", mit Blick auf die Täler des Ombrone und des Orcia.
    Alle Weinstöcke werden nach traditionellem System - cordone speronato - gezogen.
    Von den gesamten 70 Ar Land, sind 7 für den Brunello bestimmt, ca. 50% für Olivenbäume und Getreide der Rest ist bewaldet. Wichtig ist die Zucht von Vieh, zu sehen sind Prachtsstücke von Kühen.
    Die Geschäftsleitung hat eine Familie übernommen, die alles mit viel Liebe und Enthusiasmus vom Weingarten bis zum Weinkeller kontrolliert.
    Die Weinproduktion beträgt in etwa 10000 Flaschen Brunello sowie zirka 17000 Flaschen Rosso im Jahr.
    Der Weinkeller hat eine Kapazität von 360 Hektoliter in Holzfässern und 600 Hektoliter in Chromstahlfässern.
    Ebenso wichtig sind die Nebenprodukte des Betriebes Capanna und zwar der Grappa di Brunello und das Olivenöl extravergine. (Erzeugerbeschreibung)
  4. Erzeuger: Weingut KOLLER, Bad Gambs Gleich nach dem Schloß Wildbach befindet sich das Weingut der Familie Koller.
    Auf vier verschiedenen Rieden in 400 bis 550 m Seehöhe in reinen Südlagen mit bis zu 60% Neigung wächst hier die Blaue Wildbacher-Traube.
    In vier Qualitätsstufen wird der Schilder erzeugt:
    Qualitätswein, Kabinettt, Spätlese und in besonderen Jahren Eiswein.
    In vier verschiedenen Ausbauarten wird Schilcher hergestellt: Schilcher klassisch - Schilcher Granat - Schilcher Brillant - Schilcher Collage.
    Der klassische Schilcher hat eine feine Frucht und eine resche, harmonisch eingebundene Säure.
    Schilcher Granat ist die Blaue Wildbacher-Traube als Rotwein gekeltert, Schilcher Brillant ist als Weißwein ausgebaut und Schilcher Collage ist eine Cuvée aus verschiedenen Schilchern. (Erzeugerbeschreibung)
  5. Erzeuger: Weingut Waldschütz, Strass Im Jahre 1784 scheint der Name Waldschütz zum ersten Mal in Verbindung mit dem heutigen Weingut auf. Seit 4 Generationen werden die Geheimnisse der Winzerkunst vom Vater zum Sohn weitergegeben und damit eine ganz besondere Bindung zu diesem Stück Erde und den Früchten, die sie hervorbringen. Seit 1994 leitet der gelernte Weinbau– und Kellermeister Reinhard Waldschütz die Geschicke des inzwischen auf 20 Hektar angewachsenen Weingutes mit dem Ziel naturnahe, fruchtige frische und für die Gegend geschmackstypische Weine zu kreieren.
    Auf der AWC Vienna (Austrian Wine Challenge) 2007 gewann das Weingut mit Sauvignon Blanc und Grünen Veltliner Prestige 2 GOLD-Medaillen und mit Chardonnay, Weissburgunder, Riesling Prestige und Venesse, Grüner Veltliner Hasel und Cuvée Prestige 6 SILBER-Medaillen. (Erzeugerbeschreibung)
  6. Erzeuger: Bodegas SANTO CRISTO, Ainzón Die in Aragón gelegene Weinregion Campo de Borja ist eines der ältesten Anbaugebiete Europas. Fast zwei Jahrtausende im Dornröschenschlaf, und jetzt plötzlich ein lautes Erwachen.
    Zwei oder drei Kellereien sind es erst, die qualitativ konkurrenzfähige Weine zu allerdings unglaublich günstigen Preisen produzieren.
    Die Bodegas Vina Ainzon ist einer der ersten Top-Produzenten dieser Region, in Spanien schon mehrfach durch außerordentlich gute, sehr saftige, meist auf der Basis von Garnacha hergestellten Weinen positiv aufgefallen.
    Unglaublich viel Wein für's Geld, und seit Jahren die wichtigste Säule unseres Spanien Sortiments. (Erzeugerbeschreibung)
  7. Erzeuger: Bodegas Olivares, Jumilla Bodegas Olivares ist ein Familienunternehmen mit 275 Hektar Weinberge. Das Weingut wurde im Jahre 1930 gegründet, aber erst im Jahr 2002 hat die Familie begonnen ihren eigenen Wein in Flaschen zu füllen und sich auf die Produktion von Qualitätsweinen zu konzentrieren.
    Die Weinberge liegen in der kühlsten Subzone (im Norden) von Jumilla auf einer Höhe von 825 Meter. In dieser Höhe gibt es heiße Tage und kühle Nächte, was perfekt ist für langsame Reifung und es ermöglicht, eine tiefe Konzentration, frische Frucht und gute Säure zu haben . Die wichtigste Sorte ist Monastrell aus wurzelechten alten Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren, zusammen mit Tempranillo, Syrah und Merlot.
    Nach 4 Jahren ist die Bodegas Olivares berühmt für ihre schönen Qualitätsweine mit einem günstigen Preis-Qualitätsverhältnis! In den letzten Jahren wurden die Weine ein paar Mal von Robert Parker verkostet mit Noten bis zu 90 Punkte und mehr. (Erzeugerbeschreibung)
  8. Erzeuger: Pages - Domaine DE SATHENAY, Burgund Die Domaine de Satheny, ein über 150 Jahre alter Familienbetrieb im Herzen Burgunds. Der für seine Top-Weine bekannte Ort Gevrey-Chambertin ist auch die Heimat der Fruchtplantagen des Hauses. Diese klassischen Liköre bestechen durch klare Frucht und unglaubliche Aromatik. Pur, auf Eis oder mit Prosecco oder Weißwein immer ein Genuss!
    Besonders mit unserem Angulus -9er- einfach lecker! (Erzeugerbeschreibung)
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